หากกล่าวถึงเมนูอาหารเช้าของคนไทยนั้นมีมากมายหลายแบบ เพราะคนไทยนั้นสามารถรับประทานอาหารได้ทุกรูปแบบ แม้แต่มื้อเช้าก็สามารถที่จะรับประทานอาหารเมนูหนักได้อย่างไม่มีปัญหาเลย อาทิเมนูข้าวผัดกระเพราไข่ดาว ข้าวราดแกง ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นต้น
แต่ก็ยังมีคนบางส่วนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าแบบเบาสบายท้อง อาทิ น้ำเต้าหู้ นมจืด ขนมปังปิ้ง ผลไม้ เมนูข้าวต้มต่าง ๆ เป็นต้น เรียกได้ว่าสำหับคนไทยแล้วไม่มีคำนิยามตายตัวในเรื่องของอาหารเช้า เน้นที่สะดวก รวดเร็ว ลความต้องการส่วนบุคคลเป็นหลัก
อาหารเช้าเมนูข้าวต้มหมูทรงเครื่อง เบาสบายท้อง
สำหรับเมนูอาหารเช้า รับประทานแล้วไม่อึดอัดท้อง เบาสบายท้อง เมนูข้าวต้มหมูทรงเครื่องนั้นเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนเลยทีเดียว เป็นเมนูอาหารเช้าไทย ที่สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และยังใช้วัตถุดิบในการทำเพียงไม่กี่อย่าง โดยเริ่มต้นการเตรียมวัตถุดิบ เพียงข้าวสาร เนื้อหมูสับ น้ำมันพืช กระเทียม ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว โชยุ น้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย พริกไทยขาว ผักชีซอย ต้นหอมซอย และน้ำสะอาด ในส่วนของเครื่องปรุงรสนั้นได้แก่ น้ำส้มสายชู พริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย
เริ่มจากการใส่น้ำสะอาด ข้าวสารต้มทิ้งไว้จนข้าวสุกได้ที่ ถ้าน้ำน้อยให้เพิ่มน้ำได้ จากนั้นก็เป็นขั้นตอนของการผัดเครื่อง โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำปลา ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส และตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นผัดจนหอม
สำหรับการเสิร์ฟข้าวตต้มหมูทรงเครื่องนั้น ให้เสิร์ฟโดยการตักข้าวต้มร้อน ๆ ใส่ชาม จากนั้นคักเครื่องหมูสับที่ผัดไว้ เติมพริกไทย เพิ่มความหอม และสีสันความสวยงามด้วยต้นหอยซอย ผักชีซอย และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามใจชอบได้เลย
เติมพลังก่อนทำงานด้วยเมนูข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวนึ่ง
สำหรับอาหารเช้านั้นใครหลายคนอาจจะชอบรับประทานอาหารแบบเบาท้อง ย่อยง่าย แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียวที่ชอบรับประทานอาหารเช้าแบบจัดหนัก มื้อหนัก บางคนก็นิยมซื้อรับประทานเพราะสะดวก แต่ในยุคของโรคโควิด 19 ระบาด หลายคนก็ลงมือทำอาหารรับประทานเองเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ ทำเอง เพราะช่วยประหยัด และสะอาดปลอดภัยอย่างแน่นอน เมนูยอดฮิตที่คนนิยมทำกันได้แก่ หมูปิ้ง ข้าวเหนียวนึ่ง โดยเมนูนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น หมักด้วยโชยุ ซีอิ้ว ซอสปรุงรส พริกไทย ซีอิ้วดำ จากนั้นน้ำมาปิ้งในเตาอบลมร้อนประมาณ 15 นาที หรือใครสามารถปิ้งเตาถ่านนั้นเยี่ยมยอดมาก และทำการนึ่งข้าวเหนียวในซึ้ง หรือไม่มีซึ้ง ก็สามารถนึงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวโหมดนึ่งข้าวเหนียวได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารเช้าทำง่ายสไตล์คนไทยไว้รับประทานแล้ว
