ประเทศไทยเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ในเรื่องของอาหารการกินมาก ทั่วโลกชื่นชมในเรื่องของรสชาติอาหารไทย โดยเฉพาะขนมไทยเป็นรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม มีเสน่ห์ในตัวเองอยู่แล้ว ขนมไทยอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน จนถึงปัจจุบันแม้จะเป็นยุคของเทคโนโลยี ขนมไทยก็ยังคงเป็นที่นิยม ที่หนึ่งในใจของคนไทย แม้แต่เด็กสมัยใหม่ก็ยังคงรับประทานกัน
เป็นขนมไทยชนิดที่ต้องรับประทานแบบร้อน จะอร่อยมากกว่าการรับประทานตอนเย็นชืด อาทิ ขนมกล้วยโขลก ขนมสังขยาฟักทองนึ่ง ขนมโคมะพร้าวนึ่ง ขนมตาล ขนมถ้วยตะโก้เผือก ขนมเปียกปูน ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมตระกูลข้าวเหนี่ยวนึ่งต่าง ๆ ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวเหลือง ขนมสาคูไส้หมู
วิธีการต้มเป็นวิธีที่นิยมกันมากที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะทำง่ายสะดวกเหมาะกับสังคมสมัยใหม่ อาทิ ขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมบัวลอยไข่หวาน ขนมแกงบวชฟักทอง แกงบวชเผือก กล้วยบวชชี ขนมเปียกสาคูมะพร้าวอ่อน ขนมกล้วยเชื่อม มันเชื่อม เผือกเชื่อม
วิธีทำขนมด้วยวิธีนี้ จะมีขนมกี่ประเภท อาทิข้าวหลาม ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย ไส้มัน ขนมรังผึ้ง ขนมเบื้อง ขนมครก ขนมทองม้วน มีวิธีทำค่อนข้างทำยาก ต้องใช้เวลาความชำนาญในการทำอย่างมาก เพราะจะทำให้ไหม้ หรือถ้าไม่รู้วิธีการนาบ ขนมที่ได้จะไหม้นอกแต่ข้างในไม่สุก
เป็นวิธีการทำที่ต้องใช้ความอดทนอย่างมาก แต่พอทำออกมาแล้วขนมที่ได้จะอร่อยเหนียวนุ่ม เป็นวิธีการถนอมอาหารชนิดหนึ่ง สามารถเก็บขนมไว้รับประทานได้นานแรมปีไม่บูดไม่เสียง่าย อาทิขนมข้าวเหนียวกวน สับปะรดกวน กาละแมกวน ถั่วเคลือบช็อกโกแลต ถั่วกวน มะม่วงกวน กล้วยกวน ทุเรียนกวน กระยาสารท
