วัตถุดิบ
สำหรับใครที่มองหาเมนู่ที่ทำง่ายและอร่อย สูตรไก่ปาปริก้ากับมันฝรั่งนี้คงตรงใจคุณแน่นอน ด้วยส่วนผสมที่หาง่ายและทำได้ภายในเวลาเพียง 35 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ไม่ซับซ้อน
สิ่งที่คุณต้องใช้
- มายองเนส ½ ถ้วย (แนะนำให้ใช้ Kewpie ที่หวานนิดๆ)
- ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ กับ 1 ช้อนชา
- สะโพกไก่ไม่มีกระดูก 1½ ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- เกลือและพริกไทยดำใหม่ บดละเอียด
- มันฝรั่งเบบี้ 1½ ปอนด์ หั่นบางๆ หนาเพียง ⅛ นิ้ว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก แบ่งเป็นสองซีก
- ใบพาสลีย์และก้านอ่อนสับ ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมใหญ่ ผสมมายองเนสกับปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตักมายองเนสผสมออกมา ¼ ถ้วยใส่ในชามเล็ก และปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไก่ลงในชามใหญ่ คนให้เข้ากันและพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เติมมันฝรั่งหั่นบางลงในถาดอบ ราดน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือและปาปริก้าที่เหลืออีก 1 ช้อนชา คลุกเคล้าจนเข้ากันและเกลี่ยให้เรียบวางชิ้นมันฝรั่งที่หนากว่าไว้ที่ขอบถาด จากนั้นวางไก่บนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
นำเข้าอบจนไก่สุกและมันฝรั่งนุ่มใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ไก่กำลังอบ ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวจากครึ่งลูกลงในชามเล็กที่มีมายองเนสผสมปาปริกา แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
ตกแต่งไก่และมันฝรั่งที่อบเสร็จแล้วด้วยพาสลีย์และเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสสำหรับจิ้ม
เคล็ดลับ
ถ้าคุณมีเวลาน้อย ลองใช้เครื่องหั่นมันทันยุค หรือเริ่มต้นอบมันฝรั่งแยกต่างหาก
บทสรุป
ไก่ปาปริก้ากับมันฝรั่งนี้เป็นเมนูที่ทั้งง่ายและเข้ากับห้วงเวลากลางสัปดาห์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งสามารถทำให้ออกมาได้หวานอมเปรี้ยว หรือจะเพิ่มรสเค็มมันของชีส Feta หรือ queso fresco ได้ตามใจคุณ แค่ปรับการทำตามสไตล์ที่ชอบ ก็คือทางสู่เมนูมื้อเย็นแสนอร่อยที่ไม่มีความยุ่งยาก
