สูตรไก่ Casserole กับเห็ดและผักโขม: เมนูง่ายแสนอร่อย
ถ้าพูดถึงเมนูอาหารที่ทำง่ายแถมยังอร่อยสุดๆ ต้องลองสูตรไก่ Casserole กับเห็ดและผักโขมนี้เลย เหมาะสำหรับทานในคืนสบายๆ หรือต้อนรับเพื่อนๆ ในงานเลี้ยง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- เนย ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ¼ ถ้วย
- เห็ด 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมเล็ก 1 ลูก หั่นชิ้นเล็ก
- เกลือและพริกไทย
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ ½ ถ้วย
- ครีมเข้มข้น ½ ถ้วย
- น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีส ขูด 2 ถ้วย
- ผักโขม 10 ออนซ์ (หรือผักโขมสด 16 ออนซ์ หั่นและผัด)
- ไก่ต้มสุก 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ข้าวสุก 4 ถ้วย (ขาวหรือสีน้ำตาล)
ขั้นตอนการทำ
เตรียมเตาและวัตถุดิบ
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ผัดเห็ดและซอสครีม
2. ละลายเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟกลาง ใส่เห็ดและหัวหอม พร้อมเกลือ ½ ช้อนชา ผัดจนหัวหอมสุกนุ่มประมาณ 10 นาที
3. โรยแป้งลงบนเห็ดและหัวหอม ผัดคนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที แล้วเติมครีมและน้ำสต็อกไก่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ
ประกอบ Casserole
4. ปรุงรสผักโขมและไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ผสมไก่ ข้าว และผักโขมลงในซอสครีม คนให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ
5. เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว ที่ได้ทาเนยไว้อย่างบางๆ อบประมาณ 25 นาทีจนร้อนทั่ว
เพิ่มชีสและอบต่อ
6. โรยพาร์เมซานชีสที่เหลือบนหน้า นำเข้าเตาอบต่อในโหมด broil จนชีสละลายและกลายเป็นสีเหลืองทองระวังอย่าให้ไหม้
7. นำออกจากเตา พักไว้ให้คลายร้อนก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติม
สำหรับรสชาติที่พิเศษขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบไทม์หรือพริกไทยแดงป่นและบีบมะนาวก่อนเสิร์ฟก็ได้ รับรองว่าอร่อยฟาดฟันแน่นอน!
บทสรุป
สูตรนี้ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังสามารถปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติของครอบครัวของคุณ อร่อยง่ายๆ ครอบครัวแฮปปี้ เคล็ดลับอยู่ที่การเติมสิ่งที่คุณชอบลงไปเอง ไม่ว่าจะเป็นชีสชนิดอื่นๆ หรือผักที่คุณโปรด ด้วยการปรับแต่งเล็กน้อย คุณก็ได้เมนูสุดกรี๊ดที่จะช่วยยิ้มให้กับทุกมื้ออาหารได้เลย!
