ทำไมต้องลองเมนูนี้?
เมนูแคสเซอโรลไก่กับเห็ดและผักโขมนี้ บอกเลยว่าเต็มไปด้วยผักอร่อยๆ พื้นฐานครีมโฮมเมด พร้อมชีสพาร์เมซานที่ให้ความหอมอร่อยเหมือนริซอตโต เก๋ไม่แพ้ที่ไหนแน่นอน!
ส่วนผสม
- เนย ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- เห็ดหลากชนิด 1 ปอนด์ หั่น
- หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
- เกลือและพริกไทย
- แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- ชีสพาร์เมซานขูด 2 ถ้วย
- ผักโขม 10 ออนซ์ ละลายและสะเด็ดน้ำ
- อกไก่สุก 1 ปอนด์ ฉีกเป็นเส้น
- ข้าวสุก 4 ถ้วย
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ในกระทะใหญ่ ละลายเนยและน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่เห็ด หอม และเกลือ ½ ช้อนชา ผัดจนหอมนิ่ม
- โรยแป้งลงไป ผัดอีก 2 นาที เติมครีมและน้ำซุปไก่ ต้มให้เดือด
- ปิดไฟ ใส่ชีสพาร์เมซาน 1 ถ้วย ใส่ผักโขมและไก่ลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสตามชอบ
- เทส่วนผสมลงในถาดอบ ทาหน้าด้วยพาร์เมซานที่เหลือ
- อบ 25 นาที แล้วนำออกมาอบด้วยไฟบนให้ชีสละลาย
ความคิดเห็นที่ได้รับจากผู้ใช้
หลายคนเห็นพ้องว่าซอสเข้มข้นไป ถ้าลดแป้งและเพิ่มน้ำซุปจะช่วยได้เพื่อไม่ให้เหนียวเกินไป แถมยังมีคำแนะนำให้ลองใส่เครื่องปรุงและผักอื่นๆ เพิ่มมิติความอร่อย!
บทสรุป
เมนูนี้เป็นมื้ออร่อยที่เต็มไปด้วยความรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าจะนำไปเสิร์ฟงานปาร์ตี้หรือมื้อเรียบง่ายที่บ้าน รับรองได้ว่าความอร่อยของแคสเซอโรจไม่เคยทำให้ผิดหวัง!
