สูตรขนมช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์บาร์
เมื่อพูดถึงการอบขนมที่ผสมผสานระหว่างรสชาติทั้งนวลและหวาน สูตรขนมช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์บาร์นี้ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่สุดเจ๋ง ช็อกโกแลตและพีนัทบัตเตอร์เป็นคู่ที่เข้ากันดีและสร้างความสุขในแต่ละคำที่กัดไปอย่างลงตัว ลองทำดู แล้วจะฟินไปกับบาร์ขนมที่ทำง่ายด้วยตัวเอง
วัตถุดิบ
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ 1¾ ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ¾ ช้อนชา
- พีนัทบัตเตอร์แบบหวาน 1½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วนิลาเอ็กซ์เทรค 2 ช้อนชา
- ลูกอมช็อกโกแลตพีนัท 1½ ถ้วยตวง
- ช็อกโกแลตชังค์ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- เริ่มด้วยการละลายเนยในไมโครเวฟหรือในหม้อเล็กๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสัก 5 นาที แล้วเตรียมพิมพ์ 9×13 นิ้วด้วยกระดาษรองอบและพ่นสเปรย์กันติด
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามใหญ่ ใช้เครื่องตีมือตีพีนัทบัตเตอร์ น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมวนิลาเอ็กซ์เทรค
- ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมพีนัทบัตเตอร์ จนเห็นว่าไม่เหลือแป้งให้เห็นแล้ว ใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมลูกอมช็อกโกแลตและช็อกโกแลตชังค์เข้า
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เรียบเสมอกัน เข้าอบที่ 350 องศาประมาณ 24-26 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มออกมามีเศษขนมเพียงเล็กน้อยติดออกมา
- นำออกมาวางไว้บนตะแกรงอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นยกกระดาษรองอบออกและหั่นเป็น 24 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟหรือเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
เคล็ดลับความอร่อย
เพื่อให้บาร์กรอบอร่อย หลีกเลี่ยงการใช้พีนัทบัตเตอร์แบบธรรมชาติ ควรเลือกแบบที่เติมน้ำตาลและเนยเพื่อให้เนื้อบาร์อร่อยยิ่งขึ้น และหากคุณอยากได้รสชาติแบบพิเศษ ลองเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลต หรือเสียบรีซ’ พีนัทบัตเตอร์คัพเล็กลงไปในบาร์ก็แจ่มสุดๆ
ความคิดเห็นจากผู้ทดลองทำ
มีหลายคนบอกว่าการใช้แป้งน้อยกว่าที่แนะนำอาจช่วยให้บาร์ไม่แห้ง นอกจากนี้การละลายช็อกโกแลตไม่หวานในเนยก็สามารถช่วยได้ ผลลัพธ์อาจเป็นขนมที่ฟัดจีย์กว่าเดิมด้วย
สรุป
บาร์ช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์เป็นขนมที่แสนง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของหวานยามบ่ายหรือขนมสำหรับงานปาร์ตี้ ควรลองปรับสูตรตามความชอบส่วนตัวเพื่อให้ได้เนื้อเนียนนุ่มตามที่ต้องการ
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026132-chocolate-peanut-butter-bars
