ดอกกะหล่ำมิลาเนสคืออะไร?
คุณเคยได้ยินเรื่องมิลาเนสมาก่อนหรือยัง? ถ้ายังไม่เคย วันนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับเมนูคลาสสิกนี้ในแบบวีแกนกัน! ดอกกะหล่ำมิลาเนสเป็นการปรับสูตรจากมิลาเนสดั้งเดิมที่ใช้เนื้อวัว หรือไก่มาทำเป็นสเต๊กชุบแป้งขนมปังทอด วันนี้เราใช้ดอกกะหล่ำเพื่อเป็นโปรตีนแทน!
ประวัติของมิลาเนส
มิลาเนสมีต้นกำเนิดจากเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี นิยมเสิร์ฟพร้อมสลัดสดราดน้ำส้มสายชู แต่วันนี้เรามีเวอร์ชันที่สะดวกและใกล้ชิดกับธรรมชาติแค่ใช้ถาดอบง่ายๆ
สูตรและวิธีการทำ
วัตถุดิบ
วิธีนี้เป็นเวอร์ชันอบที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน คุณจะต้องการ: ไข่ ขนมปังป่น แป้ง เกลือ พริกไทย และแน่นอน ดอกกะหล่ำ!
- ¾ ถ้วย น้ำมันมะกอก
- 2 ฟอง ไข่
- 1 ถ้วย ขนมปังป่น
- ¼ ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
- ¼ ถ้วย ปาร์มีซานขูดละเอียด
- ¼ ถ้วย ใบพาร์สลีย์สับละเอียด
- เกลือและพริกไทย
- 1 มะนาวใหญ่
- ดอกกะหล่ำ 2 หัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นหนา ¾ นิ้ว
- อารูกูลาสด 5 ออนซ์
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ปอนด์ หั่นครึ่ง
- มอสซาเรลล่าสด 8 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนการเตรียม
- ตั้งเตาอบที่ 400 องศา ฟาเรนไฮต์ แล้วเคลือบทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก
- ตีไข่กับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะในชามตื้น
- ผสมขนมปังป่น แป้ง ปาร์มีซาน พาร์สลีย์ และเกลือหนึ่งช้อนชา
- นำชิ้นดอกกะหล่ำชุบในไข่ที่ตี แล้วไปชุบในขนมปังป่นแล้ววางบนถาดอบ
- อบดอกกะหล่ำด้านละ 15 นาที จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง
ความเห็นจากทางบ้าน
คนส่วนใหญ่ที่ลองทำบอกว่ามันอร่อยนะ แต่ต้องใช้เวลาดูแลหน่อย หลายคนบอกว่าควรใช้ซอสควบคู่กัน อย่างซอสโยเกิร์ตหรือซอสขิงเพื่อเพิ่มรสชาติให้สุดยอดไปเลย
บทสรุป
ดอกกะหล่ำมิลาเนสเป็นเมนูวีแกนที่ยอดเยี่ยม ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมของอารูกูลาสดและความกรอบของขนมปัง ลองทำที่บ้านแล้วคุณจะพบว่าแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถมีมื้อเย็นที่ครบเครื่องและอร่อยไม่แพ้กัน!
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026145-cauliflower-milanese
