สูตรเห็ดกับสมุนไพรผัดกระเทียมที่ต้องลอง
ส่วนประกอบหลัก
เห็ดหลากชนิดสามัญที่สามารถพบได้ในครัว เช่น เห็ดสีชมพู เห็ดหอยนางรม หรือเห็ดชิตาเกะ เมื่อไหร่ที่ผัดออกมาก็เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและสมุนไพรแห้งเข้ากันดี
วิธีเตรียม
เริ่มด้วยการเสิร์ฟเห็ดใส่กระทะที่ร้อนไม่ใส่น้ำมัน เพื่อให้ความชื้นหลุดออกมาจากเห็ดและทำให้เห็ดมีรสชาติหวานอร่อยจากกระบวนการคาราเมลไลซ์ที่เกิดขึ้น ช่วงเวลาหัวใจสำคัญนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาที
เคล็ดลับความอร่อยแบบง่าย
เพิ่มเนยและน้ำมันมะกอก เมื่อเห็ดเริ่มแห้งและสามารถดูดซับความชื้นได้ดีแล้ว ใส่กระเทียมฝานบางเข้า และปรุงด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มรสชาติอมโบะมิ สุดท้ายตกแต่งหน้าด้วยชีสพาเมซาน (ถ้าชอบ)
โอกาสเหมาะ
สูตรเห็ดกับสมุนไพรผัดกระเทียมถือว่าเหมาะกับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นเมนูเคียงในปาร์ตี้ หรือเมนูระดับบรันช์ที่สั่งทำเองที่บ้าน ทั้งยังเหมาะสำหรับอาหารค่ำที่ต้องการรสชาติที่แตกต่างจากเมนูปกติ
ความเห็นจากผู้ลองทำ
ความเห็นน่าสนใจจากผู้ทำ
มีผู้ลองทำหลายคนสำรวจแล้ว อย่าง Liv ที่เลือกใช้ไวน์ขาวแทนซีอิ๊วขาว ซึ่งทำให้รสชาติของเห็ดเด่นชัดมากขึ้น หรือ Adrian ที่รู้สึกว่าสูตรนี้มีขั้นตอนที่ไม่จำเป็นบางอย่าง แต่ก็ยอมรับว่ารสชาติอร่อยดี
เวอร์ชันที่มีการดัดแปลง เช่น การใช้ซอสเวโซสเตอร์แทนซีอิ๊ว รวมไปถึงการเสิร์ฟกับควิโนอาสามสี หรือตามใจชอบ
บทสรุป
เห็ดกับสมุนไพรผัดกระเทียมสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ได้รสชาติอร่อยและทำได้ง่าย ไม่ซับซ้อน ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่มีได้เป็นอย่างดี ถือว่าสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่คุณควรลอง ไม่ว่าจะเสิร์ฟคู่กับสเต็ก มันบด หรือชีสชนิดอ่อนเพื่อความอร่อยที่เหนือชั้น
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1025954-garlicky-mushrooms-and-herbs
