สูตรผัดเคลกับน้ำผึ้งเผ็ด: จานเด็ดที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณเผ็ดร้อน

2024-11-26
18:15

สูตรผัดเคลกับน้ำผึ้งเผ็ด: จานเด็ดที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณเผ็ดร้อน

สูตรผัดเคลกับน้ำผึ้งเผ็ด

เมนูที่ควรปรุง

วันนี้เรามีสูตรเด็ดอย่าง ‘ผัดเคลกับน้ำผึ้งเผ็ด’ มาฝากกัน! เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อาจจะทำให้คุณตกหลุมรักได้ง่ายๆ ด้วยรสชาติหวานเผ็ดจากการผสมผสานของส้ม ฮาบาเนโร น้ำผึ้ง และไทม์ เพียง 25 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ที่:

ส้ม 1 ผล
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ฮาบาเนโร หรือพริกเผ็ดชนิดอื่น ครึ่งถึง 1 ผล หั่นบาง
ไทม์ 5 กิ่ง
เคลใหญ่ 1 กำ (ประมาณ 1 ปอนด์) เอาแต่ก้าน อัน 1 นิ้ว
เกลือ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ใช้ที่ปอกเปลือกปอกส้มเป็นแถบหน้ากว้าง 5 ชิ้น คั้นน้ำส้ม 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนที่ 2

ในหม้อดัทช์ใหญ่ บนไฟกลาง ใส่เปลือกส้ม เนย ฮาบาเนโร และไทม์ เคี่ยวจนเนยและเปลือกส้มเป็นสีทอง 3-5 นาที ใส่เคลหนึ่งกำ และเกลือเล็กน้อย คนให้ใบเคลย่น ทำซ้ำกับเคลที่เหลือ เติมน้ำส้มและน้ำผึ้ง แล้วปิดไฟเคี่ยวอีก 3-5 นาทีจนก้านเคลนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3

เปิดฝาหม้อ เพิ่มไฟเป็นกลาง-สูง คนบ่อย ๆ จนใบเคลเปลี่ยนจากเขียวสดเป็นเขียวเข้ม 3-5 นาที เปลือกส้มและพริกสามารถกินได้ แต่ควรดึงไทม์ทิ้งก่อนรับประทาน

ความคิดเห็นและทริคเล็กๆ

หลายๆ คนคอมเมนต์ว่าเมนูนี้อร่อยมาก ทานคู่กับมันฝรั่งย่างและฮัลลูมีย่างในมื้อเย็น ทำให้เราอยากลองทำอีกครั้งเพื่อทานเป็นส่วนประกอบในสลัดมื้อเที่ยง นอกจากนี้ก็ยังสามารถใช้ปรับสูตรตามที่เราชอบได้ เช่น ลดปริมาณฮาบาเนโรหรือใช้น้ำผึ้งเผ็ดสำเร็จรูป ก็สะดวกไปอีกแบบ

บทสรุป

ผัดเคลกับน้ำผึ้งเผ็ดนี้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและง่ายที่จะเตรียม เป็นการเมาท์เล็กน้อยกับการไม่ต้องเอาใบเคลทางเดียว ซึ่งยังคงสามารถทำให้ได้รสชาติอร่อย พร้อมเติมความจัดจ้านให้กับมื้ออาหารเย็นในวันธรรมดาได้

ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ