สูตรทำฟักทองคาราเมลกับถั่วอบซินนามอน: สูตรเมนูที่ควรทำ

2024-11-29
18:28

สูตรทำฟักทองคาราเมลกับถั่วอบซินนามอน: สูตรเมนูที่ควรทำ

ฟักทองคาราเมลกับถั่วอบซินนามอน: เมนูง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส

ใครชอบความหวานหอมต้องไม่พลาดเมนูฟักทองคาราเมลกับถั่วอบซินนามอน! ขอบอกเลยว่าเมนูนี้ง่ายโคตรๆ และเหมาะกับทุกมื้อ เพิ่มสีสันให้มื้ออาหารในวันคริสต์มาสหรือวันขอบคุณพระเจ้า สุขกันไปทั้งบ้าน!

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ	จำนวน
ฟักทองฤดูหนาว (เช่น Acorn, Butternut)	4 ปอนด์
หอมแดง	4 หัว
น้ำมันมะกอก	¼ ถ้วย
เนย	¼ ถ้วย
ถั่วดิบ (เช่น เฮเซลนัท, พีแคน)	¾ ถ้วย
เมเปิ้ลไซรัป	½ ถ้วย
อบเชยป่น	½ ช้อนชา

ให้บริการได้ 8 ถึง 10 ที่

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมก่อนอบ

เริ่มต้นด้วยการตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ แบ่งฟักทองครึ่งตามยาว เอาเม็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ถึง 4 นิ้ว หั่นครึ่งหัวหอมแดงตามยาวด้วย

ขั้นตอนที่ 2: อบฟักทอง

คลุกเคล้าเบาๆ ระหว่างฟักทอง หอมแดง และน้ำมันมะกอก บนถาดอบที่มีขอบ ตักพริกไทยดำเกลือให้ทั่ว วางฟักทองและหอมแดงห่างกันหน่อย แล้วเอาเข้าเตาอบ อบให้สุกทั่วและเหลืองกรอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที โดยกลับด้านทุกๆ 15 ถึง 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3: ทำถั่วอบซินนามอน

ในขณะที่ฟักทองอบละมุน ให้ละลายเนยในกระทะเล็กๆ ใส่ถั่วและคนเป็นระยะๆ จนถั่วเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วให้ยกออกจากเตา ใส่เมเปิ้ลไซรัปและอบเชยลงไป คนเบาๆ ถั่วอบนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ

จัดเรียงฟักทองและหอมแดงบนจานใหญ่ โรยถั่วอบที่เตรียมไว้ด้านบน ราดน้ำเมเปิ้ลไซรัปเพิ่มเติมตามชอบ

ความเห็นเพิ่มเติม

สูตรนี้ให้สนุกกับการปรับเปลี่ยนตามใจชอบ จะเปลี่ยนเป็นถั่วชนิดอื่น หรือเพิ่มส่วนผสมอย่างมะนาวหรือกระเทียม เพื่อให้ได้รสชาติหวานและเค็ม ที่สำคัญเน้นความสนุก อย่าให้มันรู้สึกว่าเป็นเรื่องเครียด!