มาเตรียมวัตถุดิบกันเถอะ
ปานีร์เป็นชีสที่มีรสชาติเบาและนุ่มนวล ใช้ทำของว่างได้อย่างดีเยี่ยม แป้งข้าวเจ้าในสูตรนี้จะช่วยให้ผิวด้านนอกกรอบกรุบสุดๆ ส่วนเครื่องปรุงอย่างชาตมาซาล่าจะเสริมรสชาติให้เต็มเปี่ยมได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- แป้งถั่วชิกพี ½ ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าเขียว 3 เม็ด สับเต็มเม็ด
- ขิงบดหรือขิงขูดสด 1 ช้อนชา
- ผงโอริก้า 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ปานีร์ 1 ปอนด์ หั่นเป็นก้อน ¾ นิ้ว
- น้ำมันพืช ½ ถ้วย สำหรับทอด
- ชาตมาซาล่า 1 ช้อนชา
- แยมมิ้นท์หรือมะม่วง สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำปานีร์ปากอเร่
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งห่มปานีร์
ในถ้วยขนาดกลาง ผสมแป้งถั่วชิกพีกับแป้งข้าวเจ้า พริก ขิง ผงโอริก้า เกลือ และน้ำ ½ ถ้วยกับอีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ตีจนได้แป้งที่เนียน ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที แป้งจะข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 2: ชุบปานีร์
ใส่ปานีร์ลงในแป้งที่เราเตรียมไว้อย่างเบามือ เพื่อให้ปานีร์ถูกเคลือบด้วยแป้งทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3: ขั้นการทอด
ในกระทะไม่ติดขนาด 9 นิ้ว หรือหม้อ ตั้งน้ำมันร้อนที่ไฟแรง วางปานีร์ลงทอดในน้ำมัน รอให้สุก ทองและกรอบ ใช้ช้อนตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยชาตมาซาล่า
เสิร์ฟพร้อมแยมสุดฟิน
ทานปานีร์ปากอเร่ของคุณกับแยมมิ้นท์หรือมะม่วง ก็อร่อยไม่แพ้กัน! สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างในปาร์ตี้หรือทานเล่นๆ ในวันหยุด
บทสรุป: ทำปานีร์ปากอเร่เองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด!
เป็นยังไงบ้างกับสูตรปานีร์ปากอเร่ที่เราแนะนำ สำหรับคนชอบชีสหรือของทอดไม่ควรพลาดเด็ดขาด ไม่ว่าจะทำในโอกาสไหนก็สร้างความประทับใจให้กับผู้ทานได้เสมอ ถ้าคุณลองแล้วอย่าลืมแชร์ผลลัพธ์กันด้วยนะ!
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1025832-paneer-pakoray-paneer-fritters
