สูตรอาหารที่น่าลองทำ: ทอดมันปลากะพง
กำลังมองหาเมนูที่ทำให้งานปาร์ตี้ของคุณมันยิ่งกว่าเดิมอยู่เหรอ? ทอดมันปลากะพง หรือที่เรียกในจาไมก้าว่า ‘stamp and go’ เป็นอาหารที่คุณต้องลอง เพราะมันอร่อย ง่ายต่อการทำ และกินแล้วเพลินสุดๆ ทอดมันนี้มีรสกรอบที่ด้านนอกและนุ่มหนูที่ด้านใน ใครได้กินต้องร้องว้าว เอ้า มาเข้าครัวกันเถอะค่ะ!
วิธีการทำทอดมันปลากะพง
สูตรนี้ต้องใช้เวลาเตรียมประมาณ 15 นาทีและแช่ปลาไว้คืนหนึ่ง ก่อนจะเริ่มทำ คุณควรเตรียมปลากะพงและเครื่องปรุงล่วงหน้า จะได้ทำได้สะดวกในเวลาเสิร์ฟแค่คลุกและทอดเท่านั้น
ส่วนผสม
- ปลากะพงแห้งแบบไม่มีโครง 1/4 ปอนด์
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
- หัวหอมสีเหลืองหั่น 1 หัว
- ต้นหอมซอย 4 ต้น
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกสก๊อตบอนเนตครึ่งลูก สับละเอียด
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด
วิธีทำ
- เตรียมปลากะพง: ล้างปลากะพงและแช่ไว้ในน้ำในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระหว่างนี้ควรเปลี่ยนน้ำบ้าง เมื่อเสร็จแล้วให้ล้างอีกครั้งแล้วระบายเครื่องปั่น
- เตรียมเครื่องปรุง: เปิดเตาน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ต้นหอม กระเทียม และพริก ลงไป ผัดจนเครื่องนิ่มและได้กลิ่นหอม
- ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งกับผงฟู ใส่เครื่องปรุงที่ผัดไว้ และปลากะพง ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- ทอดมัน: ใช้กระทะอันเดิมเปลี่ยนน้ำมันอีกครั้ง ใส่แป้งที่ผสมเป็นก้อนใหญ่ๆ ลงทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟเลย!
เคล็ดลับและความคิดเห็น
ถ้าคุณกังวลเรื่องโซเดียมของปลา ให้แช่ปลากะพงในน้ำยาวนานกว่าปกติและต้มอีกครั้งเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน
ความคิดเห็นจากผู้ใช้: สูตรนี้ได้คะแนน 4 จาก 5 คะแนน จากผู้รีวิว 7 คน ต้องลองดูนะคะ!
บทสรุป
ทอดมันปลากะพงของเราคือเพื่อนรู้ใจของทุกงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองวันเกิด งานสังสรรค์ หรือเทศกาลรื่นเริง ลองทำเองได้ง่ายๆ แล้วคุณจะพบว่ามันน่าอร่อยอย่างที่คุณอาจไม่คาดคิด!
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026171-saltfish-fritters
