สูตรเด็ดของบรัสเซลส์สปราวกับบลูชีสกราทิน
ทำอาหารอะไรดี
ใครชอบทำอาหารห้ามพลาด! วันนี้เรามีสูตรเด็ดจาก New York Times ที่จะพาคุณไปสัมผัสรสชาติความอร่อยกับ บรัสเซลส์สปราวกับบลูชีสกราทิน จานนี้เหมาะสำหรับใครที่ต้องการพลิกเมนูธรรมดาให้กลายเป็นจานพิเศษในงานเลี้ยง หรือแม้แต่ในวันที่คุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ในครัวบ้านตัวเอง
สูตรอาหารและส่วนผสม
สูตรนี้จะใช้เวลากว่า 1 ชั่วโมงครึ่งในการทำ โดยมีขั้นตอนง่ายๆ ที่ทุกคนก็สามารถทำได้ เอาล่ะ! เตรียมกระดาษและปากกาให้พร้อม แล้วมาดูส่วนผสมกันเลย:
- น้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงใหญ่ 1 ลูก หรือหอมเหลืองเล็ก 1 ลูก หั่นบาง
- บรัสเซลส์สปราวขูด 1 ปอนด์ (ประมาณ 6 ถ้วย)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา (เช่น Diamond Crystal)
- บลูชีสกอร์กอนโซล่าหรือบลูชีส 4 ออนซ์ ทุบ
- กระเทียม 2 กลีบ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ออลสไปซ์ป่น ¼ ช้อนชา
- ลูกจันทน์ป่น ⅛ ช้อนชา เพิ่มตามใจชอบ
- พริกเคนยาป่น ⅛ ช้อนชา
- นมสด 2 ถ้วย อุ่นให้ร้อน
- หัวหอมทอดกรอบ ½ ถึง 1 ถ้วย บดละเอียด
โอกาสพิเศษ
เมนูนี้เหมาะกับโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลคริสต์มาส หรืองานปาร์ตี้ที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกเหรื่อของคุณ รับรองว่าจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!
วิธีทำบรัสเซลส์
เพื่อให้ได้บรัสเซลส์สปราวส์ที่นุ่มอร่อย คุณจะต้องกำจัดใบเหี่ยวย่นและใบสีดำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถใช้มีดคมๆ หั่นเอง หรือใช้เครื่องบดอาหารก็ได้ตามสะดวก
ขั้นตอนการทำ
เตรียมเตาอบ
ตั้งชั้นในเตาอบให้อยู่กลางๆ เตา แล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศา วางถาดอบขนาด 2½-quart ไว้ในครัวให้พร้อม (หรือถาดขนาด 9 นิ้วก็ใช้ได้)
หอมและบรัสเซลส์ผัด
ใส่น้ำมันและหอมในกระทะที่ตั้งเหนือไฟปานกลาง ผัดจนหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่บรัสเซลส์ น้ำตาล และเกลือ ผัดอีก 3 นาที แล้วเทลงในถาดอบและพักไว้
เตรียมซอสบลูชีส
ใส่บลูชีส กระเทียม แป้ง ออลสไปซ์ ลูกจันทน์ และเคนยาลงในเครื่องปั่น จากนั้นค่อยๆ เทนมร้อนลงไป ปั่นจนส่วนผสมเนียนดี ชิมและเติมเกลือหากต้องการ เทซอสลงบนบรัสเซลส์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
อบให้เหลืองกรอบ
นำเข้าเตาอบ อบโดยไม่ครอบคลุม จนครีมข้นและด้านบนเหลืองกรอบ ประมาณ 25 ถึง 30 นาที โรยหัวหอมทอดกรอบในช่วง 15 นาทีสุดท้าย แล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
บทสรุป: อร่อยกันให้เต็มอิ่ม
ไม่ต้องพูดเยอะ! เมนูนี้เหมาะกับการทำในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์ ประยุกต์ใช้ได้ง่ายและสามารถปรับรสตามใจชอบ เชิญติดตามเมนูอื่นๆ ที่ช่วยให้คุณทำอาหารให้บ้านเต็มไปด้วยความสนุกและรอยยิ้มได้!
“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”
“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026303-brussels-sprouts-gratin-with-blue-cheese
