สูตรทำ Vegan Latkes อร่อยง่ายสไตล์วีแกน

2025-01-16
15:38

สูตรทำ Vegan Latkes อร่อยง่ายสไตล์วีแกน

ทำไมต้องทำ Vegan Latkes?

ถ้าคุณกำลังมองหาขนมทานเล่นแบบวีแกนที่ทั้งอร่อยและกรอบ ลาทเก้ส์แบบวีแกนนี่แหละคือคำตอบ ไม่ต้องไข่ ไม่ต้องของทดแทนใดๆ แค่แป้งกับมันฝรั่งก็ไปโลด! อ่านแล้วแบบนี้ น่าจะติดใจใช่มะ?

วิธีทำ Vegan Latkes ง่ายๆ

สูตรนี้เราจะใช้แป้งธรรมดาในการผสานเส้นมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เริ่มจากใส่แป้ง เกลือ ผงฟู และพริกไทยดำลงในชาม จากนั้นขยี้มันฝรั่งกับหัวหอมให้ละเอียด แล้วเอาน้ำออกให้มากที่สุดก่อนจะนำไปผสมกับแป้ง อย่าลืมทิ้งไว้ให้มันแป้งตกตะกอนก่อน ถ้าอยากให้กรอบก็อาจจะเพิ่มขั้นตอนนี้สัก 15 นาทีนะ

วัตถุดิบสำคัญ

แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา และเกลือสำหรับโรย
ผงฟู 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดใหม่ ½ ช้อนชา
มันฝรั่งรัสเซต 2 หัว
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
น้ำมันสำหรับทอด เช่น น้ำมันรถยนต์ (ล้อเล่นนะ!) น้ำมันมะกอกก็พอ

ขั้นตอนการทำ

เตรียมส่วนผสม

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และพริกไทย

ขูดและบีบ

ใช้เครื่องขูด ขูดมันฝรั่งและหัวหอม แล้วบีบเอาน้ำออกให้มากที่สุด

ทอดลาทเก้ส์

นำน้ำมันใส่กระทะและตั้งไฟที่ปานกลาง เมื่อร้อนให้นำมันฝรั่งที่ผสมแล้วมาทอดจนสุกทั้งสองด้าน อย่าพลิกบ่อยเกินเพราะละลายไปหมด

เคล็ดลับการทำให้อร่อยสุดๆ

เก็บน้ำแป้งไว้หลังบีบมันฝรั่ง แล้วเทน้ำใสๆ ข้างบนออก เหลือน้ำข้นๆ ที่ก้นชามและนำกลับมาผสมเพิ่มความกรอบให้มากยิ่งขึ้น

ความคิดเห็นจากผู้ที่ได้ลองทำ

มีหลายคนแนะนำให้ลองใช้แป้งถั่วลูกไก่แทนแป้งธรรมดา เพราะจะทำให้มีความกรอบมากกว่าเดิม ใครอยากลองก็ลงมือทำได้เลย!

บทสรุป

Vegan Latkes สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อย ทว่ามีประโยชน์มากสำหรับคนที่แพ้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม เรียกได้ว่าเป็นขนมทานเล่นที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว หยิบซอสมาเพิ่มรสชาติก็สุดฟิน!

“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”

“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”

“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”