แนะนำสูตรซุปไก่และถั่วแดง
ถ้าวันไหนรู้สึกเฉาๆ ลองซุปถั่วแดงสูตรนี้ดูสิ! กลิ่นอายหอมของหัวหอมและกระเทียมที่ใช้ทำให้ซุปนี้ดูมีเสน่ห์ยิ่งขึ้น บวกกับขมิ้นที่ช่วยย้อมซุปให้สวยจนอดใจไม่ไหว และรสเผ็ดเล็กๆ จากพริกไทยดำที่โล่งคอเตรียมรอให้คุณได้ลอง
วัตถุดิบที่ต้องใช้
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ หั่นบาง 2 หัว
- กระเทียม 6 กลีบ หั่นบาง
- สะโพกไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
- ถั่วแดงล้างสะอาด 1.5 ถ้วย
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
- พาสลี่ ดิล และมิ้นต์สับละเอียดรวมกัน 1 ถ้วย
- โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปไก่และถั่วแดง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมพื้นฐาน
ตั้งน้ำมันในหม้อต้มขนาดใหญ่ไฟปานกลาง-สูง ใส่หัวหอมและปรุงให้รอบขอบพอมีสีเกรียมและนุ่มประมาณ 10-12 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและปรุงจนกระเทียมนิ่ม, ควงแรงๆ สัก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2: ใส่วัตถุดิบหลัก
จากนั้นใส่ไก่และถั่วแดง พร้อมทั้งขมิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเยอะๆ เพื่อให้ขมิ้นหุ้มวัตถุดิบทุกชิ้น ถูกเข้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3: ต้มซุป
เติมน้ำ 8 ถ้วย เปิดไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟเป็นระดับกลาง-ต่ำ ต้มและคนเป็นบางครั้งจนถั่วแดงละลายและไก่สุก 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4: ใส่ผักและรสชาติธรรมชาติ
ใช้ไม้ยกไก่ออกมาจากหม้อ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วฉีกกลับลงไปในหม้อ โรยตบท้ายด้วยสมุนไพร ชิมรสและปรับรสตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 5: โยเกิร์ตมะนาว
ในชามเล็กๆ ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าใช้โยเกิร์ตกรีกให้เจือจางด้วยน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6: จัดเสิร์ฟ
ตักซุปใส่ชาม ราดโยเกิร์ตมะนาวด้านบนก่อนเสิร์ฟ เพิ่มความน่ากินด้วยการโรยสมุนไพรข้างบน
ความเห็นของผู้ลองสูตร
บางคนบอกว่าให้ใส่ลูกซัดทีละนิด ยิ่งเติมยิ่งอร่อย บ้างก็แนะนำใส่ผักโขมและไข่ต้มสุกนุ่มๆ ช่วยเพิ่มสีสันให้ซุปไม่เบื่อ
บทสรุป
ซุปไก่และถั่วแดงสูตรนี้เหมาะสำหรับวันอากาศหนาวหรือเมื่อคุณต้องการความอุ่นใจในชามซุปเดียว ลองปรับสูตรเล็กน้อยตามความชอบของคุณ แล้วคุณจะรู้สึกถึงความสมบูรณ์แบบในรสชาติ
“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”
“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026473-chicken-and-red-lentil-soup-with-lemony-yogurt
