การเปิดโลกของกุ้งผัดกระเทียมสไตล์เม็กซิโก
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบรสชาติแบบเม็กซิโกแล้วล่ะก็ เมนูที่ชื่อว่า กุ้งผัดกระเทียมซอสกัวฮีโญ นี้จะทำให้คุณฟินกระจาย! ผสมผสานรสชาติอมหวานอมเค็มที่เข้ากันนี้ทำให้กลายเป็นอาหารที่ทุกคนต้องลองสักครั้งในชีวิต
ความลับของซอสกัวฮีโญ
ชื่อ ‘Ajillo’ มาจากคำว่า ‘Ajo’ หมายถึง กระเทียม และ ‘Guajillo’ คือพริกกัวฮีโญในภาษาสเปน วัตถุดิบที่ดูเหมือนยุ่งยาก แต่จริง ๆ แล้วง่ายกระจาย ไม่ต้องมีการอบหรือลวกแต่อย่างใด! เพียงแค่ผัดกระเทียมกับพริกแห้งในน้ำมันและเนยที่พร้อมให้คุณต้องการเลย
วัตถุดิบที่ต้องการ
- กุ้งขนาดใหญ่หรือเอ็กซ์ตร้าลาร์จ 2 ปอนด์
- น้ำมันอะโวคาโดหรือพืช ¼ ถ้วย
- กระเทียมฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3 กลีบ
- พริกกัวฮีโญแห้งปราศจากเมล็ด 2 ถึง 3 เม็ด
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ถ้วย
วิธีการเตรียมความอร่อยแรง ๆ
ขั้นตอนการปรุงกุ้ง
1. ปรุงกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยดำในปริมาณเต็มที่ แบบไม่ต้องเกรงใจกุ้งกันไปเลย
2. ร้อนน้ำมันในกระทะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมลงไปผัดจนสีเหลืองทองอ่อน นานประมาณ 4 ถึง 6 นาที
3. ใส่พริกกัวฮีโญและผัดต่อจนสีของน้ำมันกลายเป็นสีแดงอ่อน นาน 1 นาที
4. ใส่กุ้งให้เต็มชั้นเดียว แล้วผัดต่อจนกุ้งเริ่มหดตัว นาน 4 ถึง 6 นาที
5. ใส่เนยและน้ำมะนาวลงไปแล้วผัดต่อจนเนยละลาย เคลือบกุ้งให้ทั่ว ประมาณ 2 นาที
ความคิดเห็นของนิฟเฟอร์
นิฟเฟอร์แอบแนะนำว่า “โจทย์นี้แสนง่าย และรสชาติสุดปัง อย่าลืมลองใช้เทคนิคชิฟโฟนาดหั่นพริกกัวฮีโญเพื่อสะดวกในขั้นปรุง”
บทสรุปของคอเม็กซิโก
หากคุณได้นำวิธีทำกุ้งผัดกระเทียมซอสกัวฮีโญ เอาไปเต็มที่เต็มปากเต็มคำ อย่าลืมเปลี่ยนบรรยากาศไปรับประทานที่บ้านพร้อมครอบครัวนะครับ แม้กระทั่งวันปกติ ๆ ก็สามารถสร้างความสุขได้สบาย ๆ ที่บ้าน
“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”
“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1025907-camarones-al-ajillo-shrimp-in-garlic-and-guajillo-sauce
