เนื้อไก่ ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ถูกใช้ทำอาหารจานด่วนได้อร่อย กลมกล่อม เป็นอย่างมาก และ เมนู ไก่ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะเป็น ไก่ทอดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม อร่อยเคี้ยวเพลิน และอีกหนึ่งเมนูไก่แซ่บๆ ที่สามารถทานได้ไม่มีเบื่อต้องยกให้ ข้าวยำไก่แซ่บ ต้มข่าไก่ รสชาติ เปรี้ยว เผ็ดจัดจ้าน ถึงเครื่องอร่อยสุดๆ อีกทั้งเมนูอาหารที่ทำจากไก่สามารถทำทานเองหรือทำขายได้ง่ายๆ ไม่ซับซ้อนอีกด้วย
แจกความแซ่บ 12 เมนู ไก่ หลากหลายความอร่อย ทำง่าย ใช้เวลานิดเดียว
วันนี้เราจะมาแจกเมนูความอร่อย อย่างเมนู ไก่อาหารจานเดียว รสชาติเข้มข้นสะใจ กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้อร่อยแซ่บทุกคำ ที่สำคัญเมนูไก่ง่ายๆ ทําเองได้ที่บ้าน และทำได้หลากหลายเมนูให้คนในครอบครัวอิ่มอร่อยทุกมื้อ ส่วนจะเป็นเมนูอาหารชนิดไหนต้องติดตาม
- ไก่ผัดพริกหยวก
มาเริ่มกันที่อาหารจานด่วน ไก่ผัดพริกหยวก เป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย กลิ่นพริกหยวกโดดเด่น ส่วนวิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่นำเนื้อไก่ชิ้น มาผัดให้สุก ปรุงรสด้วย ซฮสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยพริกหยวกหั่นบางๆ เสร็จตักราดข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย
- ไก่ผัดตะไคร้
เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจานด่วนสุดแซ่บ ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรสวนครัวหอมละมุน ผัดให้เข้ากันกับเนื้อไก่ ปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา และซีอิ้วดำ และที่ขาดไม่ได้ โรยด้วยใบมะกรูด เพิ่มความหอมที่โดดเด่น
- คั่วไก่
หากใครกำลังหาเมนูเส้นๆ ขอแนะนำ เมนูคั่วไก่ เป็นการนำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีลักษณะเป็นเส้นใหญ่ๆ มาผัดกับไก่หมักซอสนุ่มๆ ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จะรสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกใจ
- ผัดพริกแกงไก่โหระพา
อีกหนึ่งเมนูไก่เผ็ดๆ ที่คนนิยมทานกันมากอย่าง ผัดพริกแกงไก่โหระพา ใช้วัตถุดิบ เนื้อไก่ พริกแกงเผ็ด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสชาติ ปรุงปรส เกลือ น้ำตาล จะได้รสชาติเข้มข้น เค็มเล็กน้อย เผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นพริกแกงถึงเครื่อง
- ไก่ผัดพริกไทยดำ
เมนูเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อย เนื้อไก่นุ่มนิ่ม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นพริกไทยดำ อัดแน่นด้วยผักหลายหลายชนิด ทานพร้อมกับข้าวสวย อิ่มท้องทั้งวัน
- ข้าวยำไก่แซ่บ
มาถึงเมนูแซ่บๆ กันบ้าง อย่าง ข้าวยำไก่แซ่บ รสชาติเผ็ดจัดจ้าน สะใจสุดๆ เรียกว่า ระดับความเผ็ดนั้น ทำให้ปากชาเลยทีเดียว แถมรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หอมกลิ่นข้าวคั่ว อร่อยครบเครื่อง และยิ่งทานกับข้าวสวยยิ่งเพิ่มความหลายเท่า
- ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน
หากพูดถึงเมนูไก่อาหารอีสานสุดแซ่บ ต้องยกให้ ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน ที่มีส่วนผสมของ กระเทียม หอมแดง เนื้อไก่บ้าน พริกสด และพริกแห้ง และปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขาม และที่ขาดไม่ได้ ยอดมะขามอ่อน รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม ซดคล่องคอ
- ไก่ผัดฉ่า
เป็นเมนู อาหาร ไทย ที่มีรสชาติ เผ็ด เค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรอบอวล และเครื่องปรุงต่างๆ ที่ซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้เนื้อไก่กลมกล่อมอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยได้ทุกมื้ออาหาร แถมเมนูนี้ยังทำง่ายมากๆ
- ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง
เป็นเมนูที่หลายคนทำทานกันเป็นประจำ ด้วยรสชาติ เผ็ด เค็ม เปรี้ยว มีกลิ่นห่อไม้ดองตัดกลิ่นใบโหระพาได้ลงตัว แถมเนื้อไก้นุ่มละมุน ทานแล้วอร่อยไม่มีเบื่อ จะทานทุกวันก็ได้
- ไก่กระเทียม
เมนูไก่กระเทียม ถือว่าเป็นเมนูที่รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ด หอมกลิ่นกระเทียวเจียวละมุนสุด โดยเมนูนี้ทำง่ายมากๆ เพียงแค่นำเนื้อไก่หมักด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาล จากนั้น นำไปทอดให้สุก โดยด้วยกระเทียม ทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้หมด
- พะแนงไก่
มาต่อกันที่เมนู อาหาร ไทย ยอด นิยม อย่าง พะแนงไก่ ใส่กะทิเข้มข้น น้ำแกงสีแดงเข้มข้นแตกมัน รสชาติหวาน เผ็ด เค็ม ครบเครื่อง หอมกลิ่นพริแกง และเนื้อไก่นุ่ม เคี้ยวง่าย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มความไม่รู้เบื่อ
- กระเพราไก่
ปิดท้ายด้วยเมนูสุดคลาสสิก กระเพราไก่ กลิ่นหอมละมุน รสชาติเผ็ดสะใส เมื่อทานคู่กับข้าวสวยจะอร่อยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งกระเพราะไก่ มีวัตถุดิบเพียงเนื้อไก่ และใบกระเพรา พริกสด น้ำปลา ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน เป็นเสร็จเรียบร้อย
สำหรับเมนู ไก่หลากหลายชนิด เป็นอาหาร ไทย ยอด นิยม เนื้อไก่นุ่ม เคี้ยวง่าย และรสชาติอร่อยกลมกล่อมทุกเมนู อีกทั้งแต่ละเมนูยังสามารถทำทานได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน หรือจะทำขายในช่วงเย็นหลังเลิกงานก็สามารถทำขายได้ และขายหมดทุกเมนูแน่นอน
เคล็ด (ไม่) ลับ เลือกวัตถุดิบไก่ ทำ เมนู ไก่ นุ่มอร่อย ไม่เหม็นคาว
เคล็ดลับการทำเมนู ไก่ทอด ไก่ต้ม หรือไก่ผัดต่างๆ ให้อร่อยตามฉบับเมนูอาหาร ไทย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การเลือกวัตถุดิบเนื้อไก่ที่นำมาทำอาหารนั้น เนื้อไก่ ตรงคอ ขา ปีก จะต้องไม่มีสีคล้ำ และไม่ควรมีจุดเลือด ใช้นิ้วกดเนื้อต้องไม่บุ๋มลึก และต้องไม่มีกลิ่นเหม็นคาว หรือกลิ่นเหม็นอ่อนๆ ก็ไม่ได้เช่นกัน เพียงแค่นี้ก็จะสามารถทำอาหารได้อร่อยเด็ดทุกเมนู
สำหรับใครที่ชอบทานเมนู ไก่ทอด แนะนำ ไก่ทอดน้ำปลา รสเด็ด หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อนๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน และผักสดกรอบๆ นานาชนิด อร่อยลง ฟินสุดๆ
อ่านบทความอื่นๆ:
