เปิดเผยสูตร Lomo al Trapo ที่ให้รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร

การทำ Lomo al Trapo อาจดูเหมือนง่าย แต่จริงๆแล้วมันต้องใช้ความมั่นใจในการย่าง เนื้อเทนเดอร์ลอยน์มีราคาสูง ดังนั้นคุณต้องมั่นใจว่าคุณจะไม่เผาเนื้อชิ้นเด็ดนี้ในขณะที่พันมันด้วยผ้าขนหนูและนำไปย่างในเปลวไฟเหมือนกับการสร้างเครื่องบูชา มักจะเห็นการทำจานนี้ในบาร์บีคิววันอาทิตย์ที่โบโกตา ประเทศโคลอมเบีย

ส่วนผสมที่ต้องการ

สำหรับการทำ Lomo al Trapo คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ 1 ชิ้น (หนักประมาณ 1-2 กิโลกรัม)
• เกลือทะเลอย่างน้อย 1 ถ้วย
• ผ้าขนหนูสะอาด (เพื่อใช้ห่อเนื้อ)

ขั้นตอนการทำ Lomo al Trapo

1. เตรียมเนื้อ

เริ่มจากการทำความสะอาดเนื้อเทนเดอร์ลอยน์แล้วซับให้แห้ง จากนั้นโรยเกลือทะเลลงไปให้ทั่วชิ้นเนื้อ จนให้เกลือจับได้ดีกับผิวเนื้อ

2. ห่อเนื้อด้วยผ้าขนหนู

ใช้ผ้าขนหนูที่เตรียมไว้พันรอบเนื้ออย่างแน่นหนา เพื่อให้เกลือไม่หลุดออกขณะย่าง

3. ย่างเนื้อ

เตรียมเตาย่างให้ร้อนแล้ววางเนื้อที่ห่อไว้อย่างดีลงไป ใช้เวลาในการย่างประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะสุกตามระดับที่คุณต้องการ จุดที่สำคัญคือคุณต้องกลับเนื้อบ่อยๆ เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ

4. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

เมื่อเนื้อย่างเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาและปล่อยให้มันพักประมาณ 10 นาที จากนั้นก็สามารถหั่นและเสิร์ฟได้เลย!

ความคิดเห็นจากผู้ทดลองทำ

หลายคนที่ได้ลองทำ Lomo al Trapo ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาติของเนื้อที่ย่างนี้มีความนุ่มและรสหวานจากเกลือที่ซึมเข้าไปได้อย่างพอดี การที่พันผ้าไว้ทำให้เนื้อไม่แห้งเกินไป ทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้ออย่างดีจริงๆ

บทสรุป

การทำ Lomo al Trapo อาจดูท้าทายสำหรับใครหลายคน แต่เมื่อลองทำแล้วจะรู้ว่าสูตรนี้เป็นสูตรที่น่าลองมากในโอกาสพิเศษหรือมื้อกลางวันกับครอบครัว การได้สัมผัสรสชาติของเนื้อทำให้เรารู้สึกถึงความอบอุ่นและความสนุกสนานในการทำอาหารร่วมกับคนที่เรารัก

 

“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”

“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”

“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”

“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”

“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”

“ต้องการเครดิตมวยพักยก เข้าไปที่ มวยพักยก เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นมากมายค่าน้ำดีที่สุด”

แหล่งที่มา:Lomo al Trapo (Salt-Grilled Beef Tenderloin) Recipe