สูตรพาร์สนิปส์อบกับมิโสะและพาร์มีซาน
พาร์สนิปส์ (Parsnips) เป็นผักรากที่อบออกมาได้สวยงามมาก ขอบของมันจะมีการคาราเมลไลซ์จนกลายเป็นน้ำตาลทรายแดง ทำให้เนื้อนุ่มและรสชาติหวานขึ้นเมื่อโดนความร้อน ในสูตรนี้ เราจะจับคู่พาร์สนิปส์อบกับน้ำสลัดมิโสะ-มะนาวแบบด่วน ที่จะเติมความเปรี้ยวซ่าและความคมชัดรสชาติให้กับจานนี้ นอกจากนี้ ยังมีการเพิ่มกระเทียมกรอบสีทองและใบไทม์ผัดในน้ำมันที่ช่วยสร้างกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมอีกด้วย
เพื่อจบจานนี้อย่างครบเครื่อง เราใส่อาร์กูลา (ผักสลัดรสเผ็ดเล็กน้อย) และพาร์มีซาน (Parmesan) ที่มีรสเค็มและกลิ่นหอมสดชื่นเข้ามาผสมผสาน ช่วยเติมความเปรียว เผ็ด และเค็มซึ่งตัดกันอย่างดี ทำให้รสชาติของพาร์สนิปส์อบดูมีมิติและน่าสนใจมากขึ้น
วิธีทำพาร์สนิปส์อบกับมิโสะและพาร์มีซาน
เริ่มแรกให้นำพาร์สนิปส์มาปอกเปลือกและหั่นให้เป็นชิ้นขนาดเหมาะสม จากนั้นนำไปอบจนมีขอบเริ่มคาราเมลไลซ์และเนื้อนุ่ม ทำน้ำสลัดโดยผสมมิโสะกับน้ำมะนาว เติมด้วยกระเทียมเจียวที่กรอบและใบไทม์ผัดในน้ำมัน เพื่อเพิ่มกลิ่นกรุ่นและรสชาติที่น่าสนใจ นำพาร์สนิปส์อบใส่จาน ราดน้ำสลัดมิโสะมะนาว แล้วโรยด้วยอาร์กูลาและพาร์มีซานขูดตามชอบ เสิร์ฟได้ทันที
ทำไมต้องเลือกสูตรนี้?
การอบพาร์สนิปส์ช่วยดึงรสหวานธรรมชาติของผักออกมาได้ดี เมื่อจับคู่กับน้ำสลัดมิโสะซึ่งมีรสเค็มนัวและรสเปรี้ยวของมะนาว จะทำให้รสชาติโดยรวมบาลานซ์ลงตัว ความกรอบของกระเทียมและกลิ่นไทม์ช่วยส่งเสริมรสชาติ และการเติมอาร์กูลากับพาร์มีซานเป็นการเพิ่มมิติรสชาติอีกชั้นที่ช่วยกระตุ้นประสาทรับรสได้อย่างดี
ความคิดเห็นจากผู้เขียน
ส่วนตัวคิดว่าสูตรนี้เจ๋งมาก เพราะใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ที่สามารถหาได้ทั่วไป แต่กลับสร้างรสชาติคิดนอกกรอบและอร่อยเกินคาดเลยทีเดียว การใช้พาร์มีซานกับอาร์กูลาเติมในจานให้ความรู้สึกสดชื่นและเติมรสเปรี้ยว-เค็มที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาร์สนิปส์อบ ที่น่าทึ่งคือความกรอบของกระเทียมเจียวที่ทำให้เพิ่มเท็กซ์เจอร์และไม่แบนจนเกินไป สำหรับคนที่อยากลองของใหม่กับผักราก ดึงจุดเด่นของรสชาติหวานของพาร์สนิปส์ออกมาได้อย่างสร้างสรรค์ นี่คือสูตรที่อยากแนะนำเลย
บทสรุป
พาร์สนิปส์อบกับมิโสะและพาร์มีซานเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดอย่างลงตัว การใช้เทคนิคอบช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้พาร์สนิปส์จนกลายเป็นอาหารจานเลิศจานหนึ่งได้อย่างง่ายดาย แนะนำให้ลองทำที่บ้านเพื่อเพิ่มสีสันให้กับมื้ออาหารของคุณ รับรองว่าจะติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน!
ถ้าคุณเป็นคนรักการทำอาหารที่อยากลองสูตรใหม่ ๆ แอ็ดสูตรนี้ลงหม้อเตรียมไว้ได้เลย แล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติกลมกล่อมนี้อย่างแน่นอน!
สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน
ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้
เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต
สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์
ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม
แหล่งที่มา:Parsnips With Miso and Parmesan Recipe
