วิธีทำปลาย่างซอสมะขามให้อร่อยโดนใจ

2024-11-09
17:07

วิธีทำปลาย่างซอสมะขามให้อร่อยโดนใจ

บทนำสูตรปลาย่างซอสเปรี้ยวมะขาม

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่เร็ว ง่าย และซับซ้อนไม่เยอะ สูตรปลาย่างซอสเปรี้ยวมะขามสูตรนี้อาจจะเป็นคำตอบที่คุณตามหาอยู่ ด้วยขั้นตอนการเตรียมที่แสนเรียบง่าย แต่รสชาติกลับเต็มไปด้วยความเผ็ด เปรี้ยว และเข้มข้น ทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันวุ่นวายของคุณ โดยใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น!

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ขิงสด 1 แท่ง ขนาด 3 นิ้ว
ต้นหอม 6 ต้น
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียกเข้มข้น ½ ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกแดง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ ¾ ช้อนชา
ปลาขาว (เช่น ปลาคอดหรือฮาลิบัท) 4 ชิ้น
พริกเขียวไทย 3 เม็ด
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำปลาย่างซอสเปรี้ยวมะขาม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หั่นขิง 2 นิ้ว และหั่นแบบแท่งขนาดบางอีก 1 นิ้ว หั่นต้นหอม 4 ต้น และซอยอีก 2 ต้น ทุบแล้วปอกกระเทียม 3 กลีบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเตียงสมุนไพร

นำขิง ต้นหอม และกระเทียมที่ทุบใส่ถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ หมั่นให้เข้ากันเพื่อทำเป็นเตียงให้กับปลา

ขั้นตอนที่ 3: ทำซอสมะขาม

ในชาม ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ น้ำมันงาที่เหลือ มะขามเปียก ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู ผงพริก น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากันจนข้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: ย่างปลา

วางปลาบนเตียงสมุนไพร ราดซอสมะขามบนปลาแต่ละชิ้นจนท่วม ปิดด้วยฟอยล์ แล้วอบจนปลายุ่ยเมื่อใช้ส้อมจิ้ม ประมาณ 12-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ใช้ไม้พายตักปลาพร้อมสมุนไพรขึ้นบนจาน ราดซอสมะขามเพิ่มเติมตามต้องการ ตกแต่งด้วยขิงแท่งและต้นหอมซอย และเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

บทสรุป

สูตรปลาย่างซอสเปรี้ยวมะขามนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ควรลองสำหรับคนรักอาหารรสจัดจ้าน ความอร่อยที่สมดุลจะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลอง ด้วยแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียและความง่ายในการทำ ใช้เวลาไม่นานและยังอุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้นที่จะเติมเต็มมื้ออาหารของคุณ!

“ค้นพบความสนุกกับ sa gaming ที่รวมเกมคาสิโนคุณภาพไว้มากมาย ทั้งสะดวกและรวดเร็ว”