เกี่ยวกับสูตรน้ำเกรวี่หอมแดงคาราเมล
น้ำเกรวี่สำหรับชาววีแกนที่เน้นความหอมหวานจากหอมแดงคาราเมล ผสมผสานกับซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูบัลซามิก และสมุนไพรสด ทำให้เกิดรสชาติที่สมดุล โดยกระบวนการทำเกิดความซับซ้อนใกล้เคียงกับการคาราเมลหัวหอม แต่มีขั้นตอนที่ต่างออกไปเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้หอมแดงไหม้ ซึ่งอาจทำให้รสชาติขม
วิธีการปรุง
ขั้นตอนการเตรียม
เริ่มจากการคาราเมลหอมแดงในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันอะโวคาโด โดยใช้ไฟกลาง ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเติมน้ำเพื่อละลายส่วนที่ติดอยู่ที่ก้นหม้อ รอให้หอมแดงกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วค่อยเติมแป้งข้าวโพดเพื่อช่วยให้มีความข้น เพิ่มซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และน้ำ อุ่นจนทุกอย่างผสมกันดี
คำแนะนำในการเก็บรักษา
น้ำเกรวี่นี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ถึง 5 วัน ถือว่าเหมาะสำหรับการเตรียมล่วงหน้าและนำออกมาใช้ในงานปาร์ตี้ต่าง ๆ
ความคิดเห็นจากผู้ใช้
มีหลายคนให้ความเห็นว่าเมื่อลองทำสูตรนี้ครั้งแรก หอมแดงอาจไหม้ได้ง่าย แต่เมื่อพยายามครั้งที่สอง ด้วยการคาราเมลให้ถูกวิธีกลับให้รสชาติที่ซับซ้อน อร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองแบบปลอดกลูเตนเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้ที่แพ้กลูเตนได้อีกด้วย
บทสรุป
สูตรน้ำเกรวี่หอมแดงคาราเมลนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักการทำอาหารแบบวีแกน ใช้เวลาไม่นานและมีวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ถ้าคุณต้องการรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและอร่อย สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเมนูอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยมเลยจ้า
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026173-caramelized-shallot-gravy
