ใครไม่รักไก่งวงบ้าง? แต่รูธ เรเคิลได้แก้ปัญหานี้ด้วยการแปลงร่างไก่งวงให้กลายเป็นชิลลี่สุดเจ๋งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ถึงสามวัน!
ส่วนผสมและการเตรียม
ส่วนผสม
- เมล็ดยี่หร่าสำหรับอบ
- เบียร์ดำ 1 ขวด (12 ออนซ์)
- โทมัทิโยส 2 ปอนด์ (ปลอกเปลือก ล้างและหั่นสี่ส่วน)
- ชิพโทเล่ในซอสมะเขือเทศ 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 3 หัว สับละเอียด
- ผักชีสดสับ ½ ถ้วย
- ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนชา
- พริกฮาลาเพนโย 2 เม็ด สับ
- ไก่งวงบด 3½ ปอนด์
- น้ำซุปไก่ 1½ ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ ลอกเปลือก
- เกลือและใบกระวาน
- ถั่วขาว 2 ถ้วย (จากกระป๋อง 15 ออนซ์)
- พริกเขียวสับ 1 กระป๋อง (4 ออนซ์)
- เชอรี่ครีมและน้ำส้มสายชูบาลซามิก (หรือซอสถั่วเหลือง/ซอสน้ำปลา)
- ครีมเปรี้ยวตามชอบ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1: อบเมล็ดยี่หร่าในกระทะแห้งจนหอม แล้วพักไว้ให้เย็นและบดให้เป็นผง
ขั้นตอนที่ 2: เทเบียร์ลงในหม้อขนาดกลาง ใส่โทมัทิโยสและต้มจนเปื่อย พักไว้
ขั้นตอนที่ 3: น้ำโทมัทิโยสใส่เครื่องปั่น พร้อมกับชิพลเลต์และพิวรีด้วยกัน แล้วเทกลับลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4: ผัดหัวหอมในน้ำมันในหม้อใหญ่จนโปร่งแสง แล้วใส่ผักชี ออริกาโน และพริกฮาลาเพนโย ผัดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5: ใส่ไก่งวงลงในหม้อ ผัดจนสีเริ่มเปลี่ยน
ขั้นตอนที่ 6: ใส่ส่วนผสมโทมัทิโยสและเบียร์ พร้อมน้ำซุปไก่ กระเทียมและใบกระวาน ต้มซุปจนเข้มข้น
ขั้นตอนที่ 7: บดกระเทียมและผสมเข้ากัน เติมถั่วขาวและพริกเขียว ชิมรสและปรุงเพิ่มเติมด้วยเชอรี่ครีม น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลือง ตามชอบ
ความคิดเห็นจากชุมชน
Sandee: ระวังเรื่องจำนวนชิพโทเล่ เพราะ 3 ชิ้นเป็นมากกว่าเพียงพอค่ะ!
Kris K.: ฉันลดความเผ็ดโดยใช้แค่ครึ่งพริกฮาลาเพนโยและชิพโทเล่เพียง 2 ชิ้น ผลลัพธ์คือได้รสชาติที่เข้ากันได้ลงตัว
สรุป
ไก่งวงชิลลี่ของรูธ เรเคิลเป็นอีกทางเลือกใหม่สำหรับคนที่อยากหนีจากไก่งวงเดิมๆ ในวันขอบคุณพระเจ้า พร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย สามารถปรับแต่งรสชาติตามใจชอบ รับรองว่าฟินแน่นอน!
ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ อิสระการเงินที่ง่าย สะดวก ทันใจ ทุกการทำรายการ
เริ่มต้นแทงบอลไม่มีขั้นต่ำ สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ gclub คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026247-ruth-reichls-turkey-chili
