สูตรทำ Pan de Elote (เค้กข้าวโพดเม็กซิกัน)
เค้กข้าวโพดเม็กซิกัน หรือที่ใคร ๆ เรียกกันว่า บูดิน (budín), พังกี (panqué) หรือแพน เด เอลอต (pan de elote) เป็นขนมที่เหมือนเอาเค้กกับขนมปังข้าวโพดมารวมกันจนกลายเป็นความฝันแห่งรสสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ เหนียวนุ่มแบบคัสตาร์ด กลิ่นหอมละมุนไปด้วยข้าวโพดสด ๆ ที่ชวนให้นึกถึงช่วงหน้าร้อน
วิธีทำไม่ซับซ้อนเลย แค่เทข้าวโพดหวานฉ่ำสด ๆ ไข่ นม โยเกิร์ต เนยละลาย และกลิ่นวานิลลาไปปั่นรวมกันในเครื่องปั่นให้เนียน จากนั้นก็เข้าอบในเตาอบไม่เกินชั่วโมงเดียว แล้วจะได้เค้กข้าวโพดที่นุ่มละมุน และหวานกำลังดีที่ทำให้ใจละลาย อยากกินซ้ำแบบไม่หยุด
ส่วนผสมหลักของ Pan de Elote
| วัตถุดิบ | รายละเอียด |
|---|---|
| ข้าวโพดสด | ยิ่งหวาน ยิ่งดี ใช้ข้าวโพดเมล็ดยาว ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส |
| ไข่ไก่ | เพิ่มความแน่นและสัมผัสนุ่มนวลของเค้ก |
| นม | ช่วยให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและละมุนละไม |
| โยเกิร์ต | เพิ่มความเปรี้ยวเบา ๆ ตัดความหวาน และเพิ่มความนุ่ม |
| เนยละลาย | ทำให้เนื้อเค้กนุ่มลื่นและกลิ่นหอมยวนใจ |
| วานิลลา | เพิ่มกลิ่นหอมหวลและชูรสชาติข้าวโพด |
วิธีทำ Pan de Elote แบบง่าย ๆ
1. ปั่นวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กที่ทาเนยหรือรองกระดาษไขไว้แล้ว
2. อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที หรือจนเค้กเซ็ตตัวและสีเหลืองทองสวย
3. พักให้เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ จะได้เค้กข้าวโพดที่นุ่ม หวานละมุน เหมาะกับการกินคู่ชากาแฟในบ่ายวันหยุดมาก
เคล็ดลับน่ารู้สำหรับการทำ Pan de Elote
การใช้ข้าวโพดหวานสดแทนข้าวโพดกระป๋อง จะช่วยให้รสชาติสดชื่นและหอมหวานเป็นธรรมชาติมากขึ้น และอย่าลืมเช็กระดับความหวานของวัตถุดิบแต่ละอย่าง เพื่อไม่ให้เค้กหวานเกินไปหรือจืดเกินไป
ความคิดเห็นเพิ่มเติม
Pan de Elote เป็นตัวอย่างที่ดีของขนมที่ผสมผสานความเป็นเค้กและขนมปังได้อย่างลงตัว จุดเด่นของขนมนี้คือความสดใหม่ของวัตถุดิบและรสชาติของข้าวโพดที่โดดเด่น ทริคง่าย ๆ คือให้เลือกข้าวโพดที่หวานฉ่ำและสดใหม่สุด ๆ เพราะนั่นแหละจะเปลี่ยนรสชาติของเค้กให้โดดเด่นขึ้นอีกเท่าตัว ใครที่ชอบทำขนมหวานแบบโฮมเมด แนะนำให้ลองสูตรนี้ดู รับรองติดใจและทำซ้ำแน่นอน
บทสรุป
Pan de Elote หรือเค้กข้าวโพดเม็กซิกัน คือเมนูเค้กแสนง่ายที่ผสมผสานกลิ่นรสของข้าวโพดสดและความนุ่มละมุนของเค้กไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากเลย เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำขนมหวานแบบไม่ซับซ้อน ถูกใจสายกินที่ชอบรสหวานไม่มากจนเลี่ยน ลองทำตามสูตรนี้และสัมผัสรสชาติเฉพาะตัวของเค้กข้าวโพดที่จะเติมเต็มความสุขในทุกมื้อ
ถ้าใครอยากลองทำเค้กข้าวโพดแสนอร่อยสูตรนี้ อย่ารอช้า ลงมือทำเลย รับประกันว่าคุณจะได้ขนมพื้นบ้านเม็กซิกันที่ทั้งหอมหวานนุ่มละมุนเหมือนกินขนมปังและเค้กรวมกันในคำเดียว!
สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน
ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้
เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต
สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์
ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม
แหล่งที่มา:Pan de Elote (Mexican Corn Cake) Recipe
