มะพร้าวเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศไทย ไม่เพียงแต่เนื้อมะพร้าวที่มีประโยชน์ และทำเงินได้เท่านั้น ทุกส่วนของมะพร้าวนั้นมีประโยชน์ โดยเฉพาะ น้ำมะพร้าว แค่ดื่มเปล่า ๆ ไม่ต้องปรุงรสชาติอะไรก็อร่อยชื่นใจ สามารถนำมาทำเป็นวัตถุดิบผสมเครื่องดื่มสร้างรสชาติความแปลกใหม่เพิ่มมูลค่าให้กับเครื่องดื่มมากมาย และปัจจุบันขนมหวานหลายชนิดก็นิยมใส่วัตถุดิบน้ำมะพร้าวในกระบวนการทำ 

อาทิขนมบัวลอยมะพร้าวอ่อน ไข่หวาน จะใส่น้ำมะพร้าวผสมกับหัวกะทิเพื่อให้เกิดความหอมของกะทิบวกกับความหอมของน้ำมะพร้าวอ่อนแท้ ทำให้รสชาติขิงขนมนั้นมีรสชาติที่อร่อยละมุนแบบธรรมชาติ มีความแตกต่างจากขนมบัวลอยทั่วไปที่ไม่ใส่น้ำมะพร้าว เรียกได้ว่าตอนนี้เทรนด์ของ น้ำมะพร้าว ในอาหาร ขนมนั้นฮิตติดลมบนอย่างมาก โดยเฉพาะในเครื่องดื่มกาแฟก็มีเมนูของกาแฟออกมาใหม่มากมายใหคนได้ตื่นเต้นกับรสชาติแปลกใหม่ของกาแฟ 

ขอบคุณภาพจาก pixabay

วัตถุดิบ ส่วนผสมการทำเมนูกาแฟลาเต้ น้ำมะพร้าว อ่อน

1. กาแฟผง 4 ช้อนชา
2. น้ำร้อน 120 มล.
3. นมสดรสจืด 40 มล.
4. น้ำมะพร้าว อ่อน 100 มล.
5. ไซรัปน้ำมะพร้าว 20 มล
6. น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำเมนู กาแฟลาเต้ น้ำมะพร้าว อ่อน

เครื่องดื่มกาแฟเมนูนี้สามารถเพิ่มผลไม้ชนิดอื่น ๆ ได้ตามความชอบ อาทิน้ำมะพร้าวใส่มะนาว เป็นต้น ก็จะได้เมนูกาแฟรถชาติใหม่ ๆ อีกหนึ่งเมนู

1. สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องชงกาแฟ สามารถชงแบบธรรมดาได้โดยการใส่น้ำร้อนลงในกาแฟตามต้องการ
2. ผสมนมสดรสจืด กับไซรัปน้ำมะพร้าว ตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน 
3. เสิร์ฟให้สวยงามโดยการใส่ส่วนผสมของนมสด ไซรัป น้ำมะพร้าวอ่อนลงไป ใส่น้ำแข็งลงไปจนท่วมแก้ว
4. จากนั้นจึงใส่กาแฟช็อตลง จะเห็นเป็นชั้นแยกสวยงามระหว่างชั้นของมะพร้าวอ่อน และส่วนของกาแฟช็อต เพียงเท่านี้ก็ได้กาแฟลาเต้รสชาติแปลกใหม่รสละมุนไว้ดื่มกันแล้ว 

ขอบคุณภาพจาก unsplash

วัตถุดิบ ส่วนผสมเมนูอเมริกาโน่ น้ำมะพร้าว อ่อน

1. กาแฟผง 3 ช้อนชา (ชอบเข้มข้นใส่ 4 ช้อนชา)
2. น้ำร้อน 100 มล.
3. น้ำมะพร้าวอ่อน 120 มล. (ถ้าอยากได้รสชาติความหวานที่มากกว่ารสชาติน้ำมะพร้าวปกติให้ผสมไซรัปน้ำมะพร้าวลงไปด้วยจะได้รสชาติที่หวานแบบชื่นใจทีเดียว)
4. น้ำแข็ง

ขั้นตอน และวิธีการทำเมนูอเมริกาโน่ น้ำมะพร้าว อ่อน

1. ขั้นตอนแรกชงกาแฟผงกับน้ำร้อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้จนเย็น 
2. เพื่อความสวยงามการแยกชั้นของกาแฟ และน้ำมะพร้าวอ่อน เริ่มต้นการใส่น้ำมะพร้าวอ่อนลงไปในแก้วก่อน จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่น้ำแข็งลงไปจนเต็มแก้ว ตามด้วยใส่กาแฟช็อตเป็นอย่างสุดท้าย
3. เพียงเท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มอเมริกาโน่น้ำมะพร้าวอ่อนไว้ดื่ม ให้ความรู้สึกเหมือนกินน้ำมะพร้าวสด สำหรับใครที่ไม่สามารถหาน้ำมะพร้าวอ่อนได้ สามารถใช้น้ำมะพร้าวแก่แทนได้ รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน 

ขอบคุณภาพจาก pixabay