ทำความรู้จัก: เมนูอบไก่กับถั่วตุ๋นในถาด
เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและไม่ต้องการความยุ่งยากมากนัก ด้วยไก่ที่ถูกเคลือบด้วยรสเครื่องเทศ Ras el hanout ซึ่งอบไปพร้อมกับมันฝรั่ง พริกหวาน และถั่วชิกพี ทำให้ได้อาหารที่มีรสชาติเข้มข้น และน้ำซอสที่อร่อยโดยไม่ต้องอะไรมากมาย
ส่วนผสม (ให้สำหรับ 4 ถึง 8 ที่)
- น่องไก่รวมกระดูกและหนัง 8 ชิ้น (ประมาณ 3 ¼ ปอนด์)
- Ras el hanout 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลละเอียดและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง Yukon Gold หรือชนิดอื่น 3 ลูก หั่นเป็นเสี้ยวหนา 1 นิ้ว
- ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างน้ำ
- มะเขือเทศ Roma 3 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
- พริก Romano 4 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก (หรือพริกมินิเบล 12 ลูก)
- กระเทียม 1 หัว ตัดปลายออกเพื่อให้มองเห็นกลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ¾ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูกลิ่นเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสับหยาบ ¼ ถ้วย
วิธีการปรุง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอบ
เริ่มจากการตั้งเตาอบรอที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำน่องไก่มาผสมกับ Ras el hanout เกลือ และพริกไทย จากนั้นทิ้งไว้หมักเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถาดอบ
ใส่มันฝรั่ง ถั่วชิกพี มะเขือเทศ พริก กระเทียม น้ำมัน และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ลงในถาดอบ จากนั้นคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเคลือบด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง วางน่องไก่ที่จัดเตรียมไว้อยู่บนผักหันหน้าขึ้น
ขั้นตอนที่ 3: อบจนพร้อมเสิร์ฟ
นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเขย่าถาดเบาๆ เพื่อให้ทุกกระจายตัวสม่ำเสมอ ต่อไปอบอีกประมาณ 35 นาที จนกว่าไก่จะสุกและมีสีสวย
ขั้นตอนที่ 4: จบด้วยเครื่องเน้นรส
ใช้คีมบีบกลีบกระเทียมออก ทิ้งเปลือกกับกระเทียมที่เหลือ แล้วบี้มะเขือเทศและกระเทียมผสมให้เข้ากันในซอส โรยด้วยผักชีและน้ำส้มสายชูที่เหลือก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับเพิ่มเติมและความคิดเห็นจากลูกเพจ
ผู้ใช้งานหลายคนชื่นชอบในรสชาติของเครื่องเทศที่เข้มข้น แม้ว่าบางคนอาจจะรู้สึกว่าน้ำมันที่ใช้มากเกินไป แต่ก็สามารถปรับลดได้ตามใจชอบ
บทสรุป
เมนูอบไก่กับถั่วตุ๋นในถาดนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่หลากหลายด้วยเครื่องเทศและวัตถุดิบหลักที่หาได้ง่าย เหมาะกับการรับประทานในมื้อค่ำกลางสัปดาห์ ทำให้คุณได้สัมผัสความพิเศษในทุกคำที่รับประทาน แน่นอนว่าความอร่อยนี้จะทำให้คุณต้องกลับมาทำอีกครั้งแน่นอน
“ระบบที่เสถียรและน่าเชื่อถือ SAGAME มีระบบที่มีความเสถียร ไม่รวน ไม่ล่ม และมีความน่าเชื่อถือสูง ดูได้จากจำนวนผู้ใช้งานตั้งแต่เปิดค่ายเกมมา”
“ความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ UFABET มีระบบรักษาความปลอดภัยทั้งการทำธุรกรรมและข้อมูลส่วนตัวของลูกค้า ทำให้ผู้เล่นมั่นใจในการใช้บริการ”
“ความหลากหลายของเกม GCLUB ให้บริการเกมคาสิโนที่หลากหลาย เช่น บาคาร่า รูเล็ต สล็อต ไฮโล และกำถั่ว ซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้เล่นที่มีความชอบแตกต่างกัน”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://cooking.nytimes.com/recipes/1026583-chicken-and-chickpea-tray-bake
