มาเอาใจคนชอบทานมะม่วงหิมพานต์ และไก่ทอดกันบ้าง กับเมนูแสนอร่อยอย่าง ไก่ผัดเม็ดมะม่วง หิมพานต์ รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่กรุบกรอบ และยิ่งทานคู่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์อร่อยฟินสุดๆ แถมยังทานคู่กับอะไรก็อร่อยไม่มีเบื่อ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่นิยมทำทานกันในครอบครัวอีกด้วย ดังนั้นวันนี้เรามีวิธีการไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์มาให้แม่บ้านมือใหม่ได้ลองทำตามได้ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด
วิธีการทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง หิมพานต์ เนื้อไก่กรุบกรอบ อร่อยครบรส
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงถือว่าเป็นเมนู อาหาร ไทยที่หาทานได้ทั่วไปตามร้านอาหาร หรือร้านขายข้าวราดแกงทั่วไป โดยรสชาติของไก่ ผัด มะม่วงหิมพานต์จะมีความอร่อยครบรส เมื่อนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยจนหยุดทานไม่ได้ หรือจะทานเล่นๆ ก็อร่อยเคี้ยวเพลินสุดๆ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว สำหรับใครที่อยากลองทำทานเองที่บ้าน เรามีสูตร ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงอย่างง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แถมยังทำออกมาได้น่าทานแน่นอน
วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- อกไก่ 500 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
- กระเทียม 3 กีบ
- แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับข้อดีในการทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงทานเองคือสามารถใส่มะม่วงหิมพานต์ได้ในปริมาณที่ต้องการ และสิ่งทำคัญอาหาร ไทยทำเองจะมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปากด้วย แถมยังทานได้แบบไม่อั้น อีกทั้งวิธีการทำก็ง่ายๆ ดังนี้
- นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ เทแป้งสาลีลงไป ตามพริกไทย เกลือป่น จากนนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำกระทะมาตั้งเตาใส่น้ำมันลงไป เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือดให้ใส่อกไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ทอดให้ไก่เหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอด โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นทอดให้พอเหลือง และรีบตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทำการหั่นพริกแห้งเป็นชิ้นๆ นำไปทอดไฟอ่อนๆ ไม่ควรใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้พริกไหม้ได้ ตักขึ้นมาพักไว้ ต่อมาให้จะเป็นขั้นตอนการผัดไก่ โดยนำกระทะตั้งเตาด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยไก่ทอด และมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ทำการผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ต้นหอม พริกทอด และพริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ไก่ผัด เม็ดมะม่วง เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ และที่สำคัญรสชาติกลมกล่อมตามสูตรที่ขายตามร้านอาหารดังๆ อีกด้วย สำหรับคนที่ไม่ชอบต้นหอมสามารถไม่ใส่ก็ได้ หรือใส่ในปริมาณเล็กน้อยก็ได้เช่นกัน ดังนั้นใครอยากลองทำเมนู อาหาร ไทย ยอด นิยมอย่าง ผัด ไก่ เม็ด มะม่วงสามารถทำตามสูตรที่เรานำมาแชร์ได้เลยรับรองไม่ผิดหวัง
แนะนำไก่ผัดเม็ดมะม่วง พริกเผา สูตรต้นตำรับ หอมอร่อยกลมกล่อม
สำหรับไก่ผัดเม็ดมะม่วง เป็นเมนูอาหาร ไทย ที่ ฝรั่ง ชอบสั่งทานเป็นพิเศษ เพราะเป็นอาหารที่มีเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ไม่จำเจ และทานง่ายไม่เผ็ดอีกด้วย แต่ถ้าใครอยากลองทำสูตรต้นตำรับ เรามีสูตรมาให้ได้ลองทำตามอย่างมะม่วงหิมพานต์ผัดไก่ใส่น้ำพริกเผา โดยสามารถใช้วัตถุดิบที่นำมาแชร์ข้างต้นได้เลย จากนั้นเพิ่มพริกเผาลงไปเพื่อความหอมอร่อยที่มาพร้อมกับรสชาติเผ็ดเล็กน้อยพร้อมทานได้แบบไม่มีเบื่อ และยังเป็นอาหาร ไทย ยอด นิยมที่สามารถทำขายได้ด้วย
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย: ufaball.bet