ไข่ เป็นวัตถุดิบหลักๆ ที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาวหวาน หรือแม้กระทั่ง ออมเล็ต เมนูอาหารสุดเรียบง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมละมุนละไม อย่างไรก็ตามมีหลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า เมนูออมเล็ตมาจากประเทศอะไร ขอตอบเลยว่า มาจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งชาวบ้านนิยมทานเมนูไข่ออมเล็ตกันเป็นประจำ เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย และส่วนผสมมีเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องปรุงรสชาติจัดจ้านก็อร่อยฟินๆ ในยามเช้าสุดๆ สำหรับคนที่ต้องการเปลี่ยนเมนูไข่เจียวธรรมดามาเป็นเมนู Omelet บ้างต้องตามเราไปดูวิธีทำได้เลย
วิธีทำเมนูสุดฮอท ออมเล็ต ทรงเครื่อง รสชาติกลมกล่อม อร่อยทั้งบ้าน
อีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่สามารถทำเสร็จภายใน 5 นาที นั่นก็คือออมเล็ต เมนูอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่ทานได้ไม่มีเบื่อ อีกทั้งยังเป็นเมนูอาหารนานาชาติสุดโปรดของเด็กๆ อีกด้วย เพราะรสชาตินุ่มละมุน เด็กๆ ทานได้อย่างเพลิดเพลินทุกวัน แถมเมนูอาหารชนิดนี้ยังเป็นอาหารฝรั่งง่าย ๆ ที่ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่มีไข่ไก่ฟองโตๆ ก็สามารถทำได้แล้ว โดยส่วนผสมต่างๆ สามารถหาได้ในครัวบ้านเราอีกด้วย
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูสับ 20 กรัม
- ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
หากใครชอบไข่เจียวอยากให้ลองทำออมเล็ตทรงเครื่อง อุดมด้วยเครื่องเคียงหลากหลายชนิด แถมยังใส่ได้แบบไม่อั้น รสชาติอร่อยถูกปากแน่นอน เรียกได้ว่า ออมเล็ตคือ อาหารเช้าไข่ม้วนที่แสนอร่อยทานกับขนมปัง หรือข้าวสวยร้อนๆ ได้ฟินทุกคำ
- มาเริ่มกันที่นำไข่ไก่มาตอกใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่นมสด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำหอมใหญ่ และต้นหอมซอย แครอทมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้ก่อน
- นำกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่หมูสับ ข้าวโพด แครอทหั่นลูกเต๋า ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกดี ตักใส่จานเตรียมพักไว้ก่อน
- นำกระทะทรงสี่เหลี่ยมขนาดเล็กมาตั้งเตา ใส่เนยลงไป เปิดไฟอ่อนๆ เกลี่ยให้เนยละลายทั่วกระทะ จากนั้นใส่ไข่ลงไป ค่อยๆ ใช้ไม้พายดันไข่ไปตรงกลางกระทะ พอไข่เริ่มสุก ให้ใส่เครื่องเคียงที่ผัดไว้ลงไป ครึ่งหนึ่งของไข่เจียว จากนั้นทำการม้วนไข่เข้าหากัน จากรอให้ไข่สุกเรียบร้อยดีแล้วให้ตักใส่จานตกแต่งหน้าไข่ด้วยผักซีให้สวยงามน่าทาน
สำหรับเมนูออมเล็ต สูตรทรงเครื่อง เป็นอาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อยทานง่าย และเนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม พร้อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับขนมปัง เสิร์ฟคู่กับนมอุ่นๆ ในยามเช้าอิ่มท้องสุดๆ และสามารถทานคู่กับซอสมะเขือเทศยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้เมนูออมเล็ตใช้ไข่กี่ฟองก็ได้ตามใจชอบ และวิธีทำง่ายๆ ใครที่ทำอาหารไม่เก่งก็ทำได้เหมือนกันอร่อยถูกปากตัวเองอีกด้วย
สอนทำ ออมเล็ตแฮมชีส ไข่นุ่มนิ่ม ชีสยืดหนึบหนับ อร่อยทานได้ทั้งวัน
เมนูออมเล็ต ไข่ม้วนอีกหนึ่งสูตรที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ในตอนเช้าอย่างสูตร ออมเลทแฮมชีส ที่มีรสชาติกลมกล่อม อัดแน่นด้วยชีสยืดๆ แบบจุใจ สำหรับวิธีทําออมเล็ตชีสแฮม เริ่มแรกนำไข่ไก่มาผสมกับเกลือเล็กน้อยตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้น ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ ใส่เนยลงไป ตามด้วยไข่ ใช้ไม้พายคนให้ไข่อยู่ตรงกลางกระทะ ใส่แฮม และชีส ลงไป รอให้ไข่สุกม้วนไข่เข้าหากัน เสร็จแล้ว ตักใส่จาน จัดตั้งโต๊ะ พร้อมทานตอนชีสร้อนๆ ได้เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
