แชร์สูตรลับ ขนมหวานยอดฮิต ครองแครง แป้งนุ่มนิ่ม รสชาติหวาน มัน

ขนม ครองแครง อีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน โดยสมัยอดีตนิยมทำขนมครองแครงกะทิสดถวายแก่ท่านขุนนางในวังเท่านั้น และงานมงคลต่างๆ เท่านั้น แต่ในปัจจุบันมีการทำขนมทานเองในครอบครัวมากขึ้น อีกทั้งยังทำขายตามท้องตลาด หรือตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีครองแครงมะพร้าวอ่อน เนื้อกรุบกรอบอร่อยฟินทุกคำ แต่สำหรับใครที่อยากทำขนมสูตรนี้ทานเองที่บ้านก็สามารถทำได้ง่ายๆ และขั้นตอนต่างๆ ไม่ยุ่งมากนัก คนที่กำลังฝึกทำขนมทำได้แน่นอน

เปิดตำรา ครองแครง ตามฉบับมือใหม่ รสชาติหวานละมุนละไม 

ในสภาพอากาศร้อนๆ แบบนี้ต้องหาขนมหวานอร่อยๆ รสชาติหวานสดชื่นพร้อมเปิอแอร์เย็นๆ นั่งทานอยู่บ้านแบบสบายใจ ว่าแต่จะทำเมนูไหนดีที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว ขอแนะนำ ครอง แครง ขนมหวานของไทย รสชาติหวาน มัน ราดด้วยกะทิเข้มข้น หอมมุนลิ้น สำหรับครองแครงคือ เมนูขนมหวานยอดนิยมตลอดกาล ไม่ว่าจะผ่านมากี่ก็ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม ในส่วนของวิธีการทำขนมชนิดไม่ยาก จึงเหมาะสำหรับคนที่ชอบทำขนมทานเอง และสูตรขนมที่เราจะนำมาแชร์นั้นคือ ครองแครงอัญชัน ที่มีสีสันสวยงามสดใสน่าทาน

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 2 ถ้วย
3. ดอกอัญชัน 15-20 ดอก
4. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. กะทิควันเทียน 1 ลิตร
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. งาขาวคั่วใส่ได้ตามใจชอบ

หลังจากที่เตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ในขั้นตอนต่อมาเป็นขั้นตอนการทำขนมไทยตามฉบับขนมไทยโบราณที่มีรสชาติอร่อย ตามด้วยกลิ่นกะทิสดหอมๆ ชื่นใจ 

1. มาเริ่มที่ขั้นตอนแรกกันเลย โดยการนำแป้งมัน และแป้งข้าวเจ้ามาเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมแป้งเข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เท่าๆ กัน
2. ขั้นตอนต่อมาต้มดอกอัญชันจนกว่าน้ำจะเปลี่นนเป็นสีน้ำเงิน เสร็จแล้วกรองเอาน้ำ จากนั้นแบ่งน้ำอัญชันออกเป็น 2 ถ้วย โดยถ้วยแรก 2/2 ส่วน และส่วนสอง 1/3 ส่วน 
3. นำถ้วยที่สองมาเติมน้ำร้อน เพื่อทำให้สีของดอกอัญชันจางลง หลังจากที่เตรียมส่วนน้ำอัญชันเสร็จแล้ว ต่อมาเทน้ำอัญชันลงไปในถ้วยแป้งที่ทเตรียมไว้ทั้งสองถ้วย ใช้ไม่พายตะล่อมให้แป้งเข้ากัน และใช้มือนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน 
4. นำแป้งที่ที่นวดเสร็จแล้ว มาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ประมาฯเท่านิ้วก้อย แล้วนำไปกดบนพิมพ์ครองแครง แล้วรูดไปข้างหน้า เสร็จแล้วจะได้แป้งที่เป็นรูปคล้ายตัวหนอนอ้วนๆ 
5. นำแป้งที่ขึ้นรูปเสร็จปล้วนำมาต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกแล้วจะลอยขึ้นมา จากนั้นตักแป้งใส่ในน้ำแข็งที่เตรียมไว้ เพื่อน็อคแป้งให้มีนุ่มเด้ง
6. ต่อมาตั้งหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กะทิ น้ำตาล และเกลือลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นตักครองแครงที่ต้มไว้ใส่ลงไปในถ้วย และทำการราดกะทิ พร้อมโรยด้วยงาขาวคั่วลงไป เพียงนี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

สำหรับขั้นตอนการทำ ขนมครองแครง ที่นำมาแชร์แบบวิธีขนมไทย ง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน อีกทั้งยังสามารถทำได้ในปริมาณมาก เรียกว่าทำครั้งเดียวสามารถทานได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว ถ้าอยากให้ขนมมีความอร่อยมากขึ้น แนะนำให้เอาขนมไปแช่ในตู้เย็น เพื่อให้ขนมมีความเย็น เมื่อรับประทานแล้วจะมีความสดชื่น และอร่อยเพิ่มขึ้นอีกด้วย 

แชร์สูตร ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวกรุบกรอบ 

สำหรับใครที่ชอบทานมะพร้าวอ่อน ขอแนะนำ ครองแครงแก้ว สูตรมะพร้าวอ่อน หนึ่งในของหวานไทย ที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร อีกทั้งยังสัมผัสถึงความกรุบกรอบของมะพร้าวอ่อน และกลิ่นหอมของกะทิเข้มข้น และกลิ่นใบเตยอ่อนๆ กำลังดี ส่วนเนื้อแป้งมีความนุ่มนิ่มอร่อยลงตัวสุดๆ ส่วนวัตถุดิบ และวิธีทำสามารถทำตามสูตรเรานำมาแชร์ได้เลย เพียงแต่เติมน้ำใบเตย และมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมครองแครงแก้ว สูตรมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟได้เลย 

ขนมครองแครง ถือว่า เป็นเมนูของหวานไทยที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว หรือจะทำเป็นของหวานวันงานเลี้ยง งานสำคัญต่างๆ ได้ด้วย เพราะเป็นขนมที่สามารถทำได้ในปริมาณมากๆ โดยที่รสชาติของขนมยังคงความอร่อยเช่นเดิม และหากใครได้ทานแล้วรับรองจะต้องติดใจแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถทำขายได้ด้วย ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูสร้างอาชีพ และต่อยอดธุรกิจ เพิ่มยอดขาย สร้างรายได้ให้เราตั้งแต่งช่วงแรกที่ทำขายเลยทีเดียว เรียกได้เป็นขนมหวานที่ทำกำไรได้ปังสุดๆ ดังนั้นถ้าอยากหารายได้เสริมสามารถทำขนมสูตรนี้ตามที่เรานำมาแชร์ได้เลยรับรองไม่ผิดหวัง 

เว็บบาคาร่า อันดับ1 ที่มั่นคงและน่าเชื่อถือ ให้คุณเล่นเกมบาคาร่าออนไลน์ได้อย่างปลอดภัย และมีระบบการเดิมพันที่ช่วยเพิ่มโอกาสในการชนะเดิมพันของคุณ

อ่านบทความอื่นๆ:

• เผยสูตรชาววัง วุ้น กะทิ ใบ เตย เนื้อขนมกรุบกรอบ หอมชื่นใจ ไม่เหม็นเขียว